김장 김치 양념 (남부식/중부식) 선택
김장 김치 양념 (남부식/중부식) 선택 김장에 필요한 필수품! 수도권 일부지역의 입맛에 맞춘 새우젓으로 간을 한 "중부식" 토속적인 전라도맛을 그대로 살린 멸치젓으로 간을 한 "남부식" 두 가지 김치 양념을 준비했습니다. 김장김치양념에 들어가는 재료들은국내산 재료들을 사용하였구요. 땅끝 해남에서 직접 농사지은질 좋은 재료들만 엄선하였습니다. 햇볕에서 잘 말린 태양초 고추가루도 넣었구요~ 황토땅에서 재배한국내산 마늘도 다져서 넣었습니다. 양파 역시!황토에서 자란 녀석들로 선별하였구요~ 부추와 쪽파 역시!빼놓을 수 없는 김치 양념 이죠^^ 향이 강한 생강은 조금~고소한 맛을 내는 참깨도 빠질 수 없죠. 영양분을 생각한 표고버섯과걸쭉함이 묻어나는 찹쌀풀도~ 이런 국내산 재료들만 넣어서 만든김장김치양념 입니다...
김장 양념 비율 황금레시피
김장 양념 비율 황금레시피 절임배추는 해남땅에서 키운~ 휘파람골드 품종과!항암배추(암탁배추)! 두 종류가 있구요^^ 김장 양념 역시! 두 종류가 있습니다. 하나는 중부식(새우젓) 이구요.둘째는 남부식(멸치젓) 입니다. 김장 양념 비율을 보시면 국내산 해남 무우...국내산 해남 태양초 고추가루...국내산 해남 마늘...국내산 해남 양파...국내산 해남 대파...국내산 해남 부추...국내산 해남 쪽파...국내산 해남 생강...국내산 해남 참깨...국내산 해남 청각...국내산 해남 표고버섯...등 추가로... 정제염은 전남 신안군...백설탕은 수입산...다시마육수 전남 해남군... 그리고 마지막으로... 새우젓과 멸치젓은전남 목포에서 만들어진 것입니다. 김장 양념 비율은 똑 같습니다.기본적인 김장양념 황금레시..
절인배추 파는곳 / 20kg 양념 포함
절인배추 파는곳 / 20kg 양념 포함 본격적인 김장철은 아니지만~코 앞으로 다가온 김장 시즌에 맞춰벌써부터 주문 전화를 하시더라구요. 너무 급하게 서두를 필요는 없구요. 어디에서 어떻게 만드는지꼼꼼히 잘 살피신 다음~ 김장하실 날짜를 먼저 정한 다음느긋하게 주문하셔도 될 것 같습니다.이 곳 해남 뿐만 아니라~이제는 전국적으로 절인배추 파는곳이너무도 많아 졌더라구요. 해남 절인배추가 유명한 이유는? 11월이 넘어가면서추워지는 타 지역에 비해온도가 높은 이유로 배추가 얼지 않습니다. 그래서 김장 시즌인...겨울에도 싱싱한 배추가 있는탓에해남 절임배추가 유명해진 것이랍니다. 보이시나요?두꺼운 털 옷을 입고있는데도~배추의 색깔은 푸릇푸릇 하기만 하네요. 잘 자란 녀석을 골라서 따왔는데반으로 갈라서 배추속을 확..